Resep Rempeyek Kacang Renyah, Tanpa Kapur Sirih, Tanpa Santan, Gak Perlu Pake Kemiri Yang Banyak


Rempeyek kacang renyah, tanpa kapur sirih, tanpa santan, gak perlu pake kemiri yang banyak, memang resep dari mbak fah umi yasmin. resepnya oke-oke dan recomended.

Bahan Adonan
  • 200 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 300 ml air
  • Kacang tanah potong jadi 2
  • 8 lembar daun jeruk iris tipis
Bumbu Halus
  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh kaldu instant
  • 1/4 sendok teh merica
  • 2 cm kencur (saya skip karna kelupaan)
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Rempeyek Kacang
  1. Siapkan mangkok besar, masukkan tepung beras, tepung kanji, daun jeruk, telur, air dan bumbu, aduk rata
  2. Panaskan wajan, goreng dengan 1 sendok makan adonan lalu tabur kacang tanah atau kacang langsung dimasukkan ke adonan lalu gunakan sendok sayur kecil asal langsung digoreng semua yah.
  3. Goreng sampai matang.
  4. Siapkan kertas serap minyak untuk meniriskan minyak, setelah dingin langsung masukkan toples.

Selamat mencoba...